Flores Comestibles: Una Deliciosa y Original Alternativa para Cocinar
Aunque parezca mentira, hay muchas flores comestibles que podemos añadir a nuestras recetas para darles un toque único y especial. Estas flores ofrecen una textura y sabor únicos a los platos, además de una presentación estética que sin duda destacará en la mesa.
¿Qué flores comestibles existen?
Existen numerosas variedades de flores comestibles con las que podemos cocinar. Algunas de las más comunes son la rosa, el lirio, la caléndula, el geranio, el jazmín, la zinnia, el crisantemo, la hibiscus, el lavanda, la violeta, la flor de saúco, el girasol y la flor de loto.
¿Cómo consumir flores comestibles?
Las flores comestibles pueden consumirse de diversas formas. Se pueden comer directamente, añadir a ensaladas, mezclarlas con otros alimentos, usar como adorno para platos, añadir a salsas, hacer infusiones, entre otros.
¿Cómo conservar flores comestibles?
Para conservar las flores comestibles, lo primero que hay que hacer es lavarlas con agua y secarlas con una servilleta de papel. Después hay que colocarlas entre dos hojas de papel de periódico y guardarlas en el refrigerador.
Recetas con flores comestibles
A continuación te presentamos algunas recetas con flores comestibles para que puedas prepararlas y disfrutar de esta deliciosa y original alternativa para cocinar.
Pastel de caléndula
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 huevos
- 2 cucharadas de caléndula en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que quede una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado.
- Hornear a fuego medio durante 25 minutos.
- Dejar enfriar y servir con una buena taza de café.
Infusión de lavanda
Ingredientes:
- 2 cucharadas de lavanda seca
- 1 litro de agua
Preparación:
- Calentar el agua hasta que hierva.
- Agregar la lavanda y dejar reposar durante 10 minutos.
- Colar y servir.
Ensalada de rosas
Ingredientes:
- 2 tazas de rosas cortadas en trozos
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de aceitunas
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar en un bowl las rosas, las nueces y las aceitunas.
- En un recipiente aparte, mezclar el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla anterior sobre la ensalada y mezclar bien.
- Servir frío.
Conclusiones
Las flores comestibles son una deliciosa y original alternativa para cocinar, con la que podemos añadir sabor y presentación estética a nuestras recetas. Existen numerosas variedades de flores comestibles que se pueden consumir de diversas formas. Además, es importante tener en cuenta cómo conservarlas para que se mantengan frescas. Por último, te presentamos algunas recetas con flores comestibles para que puedas prepararlas y disfrutar de esta deliciosa alternativa.